Resep ayam gorang terasi

https://cookpad.com/id/resep/879030-ayam-goreng-terasi-ala-resto 

Bahan-bahan

1. 1/2 ekor Ayam, potong2 ukuran kecil
2. Bumbu perendam :
3. 5 siung Bawang putih, haluskan
4. 1 cm Jahe, haluskan
5. 1 sdm Terasi, haluskan
6. 1/2 sdt Garam, haluskan
7. 1 sdm Kecap asin
8. 1 sdm Saus tiram
9. 1 1/2 sdt Minyak wijen
10. 1/4 sdt Merica bubuk
11. 1 sdm Tepung maizena
12. Bahan campuran tepung :
13. 4 sdm Tepung maizena
14. 2 sdm Tepung tapioka
15. 1 sdm Tepung beras
16. 1 sdm Tepung terigu
17. 1/2 sdt BP
18. 1/2 sdt Kaldu bubuk/garam

+

Langkah

1. Campur rata ayam dan bumbu perendam, tutup rapat, simpan di chiller kulkas minimal 3 jam (akan lbh meresap jk semlman).
   +
2. Tiriskan ayam, letakkan di mangkuk besar, masukan campuran tepung ke ayam, aduk rata dg jari tangan (atau bisa jg gulingkan ayam 1/1 ke campuran tepung).
   +
4. Goreng ayam dg cara masukkan ayam 1/1 spy tdk lengket. Goreng dg api kecil smp matang kecoklatan.